Вещь, приносящая в эту жизнь маленькую частичку счастья. Оно способно растопить в сердце самые дорогие нам воспоминания. Казалось бы, ничего особенного, но сколько ярких эмоций и ощущений с ним связано. Если вы до сих пор не догадались о чем идет речь, все эти теплые слова были посвящены мороженому. Оно выступает отражением беззаботности и легкости нашей жизни. Это то, чему так искренне радуются дети и от чего получают наслаждение взрослые. В современном мире мороженое часто выступает не просто едой, а произведением искусства. Разнообразные заведения соревнуются между собой в создании новых оригинальных вкусов и консистенций. Лондон не исключение. В столице Великобритании существует мороженое на любой вкус. Здесь вы найдете уникальные формы, интересный дизайн, а самое главное незабываемое наслаждение. Однако какова же история развития этого вида сладостей в Лондоне? Далее на ilondon.
Первые упоминания о мороженом в Англии
Как часто можно наблюдать, определенные новые тенденции поначалу оказываются в руках представителей власти. Пожалуй, это несколько комично, но с мороженым в Англии такая же история. Впервые об этом виде сладостей упоминается при описании банкета в Виндзорском замке. Мероприятие было проведено примерно в 1671 году в честь святого Георгия. Поэтому первыми, кто попробовал это лакомство были представители королевской семьи. Интересно и то, что тарелку с мороженым и отдельную тарелку с клубникой поставили только на высшую часть стола. То есть попробовать мороженое удалось далеко не всем собравшимся. Конечно, это еще указывало на редкость угощения. Прошло еще много лет, пока мороженым смогли наслаждаться обычные жители Лондона.
Интересный и оригинальный рецепт
Первый как в самом Лондоне, так и во всей Великобритании рецепт мороженого также был связан с королевской семьей. Уникальный рецепт был опубликован в кулинарной книге «Receipts of 1718». Его создала Мэри Илс, которая по рассказам жителей Лондона была кондитером королевы Анны. Этот факт до сих пор не нашел основательного подтверждения, но ее кулинарные книги (в том числе и рецепт мороженого) более чем реальны. Однако даже когда первые технологии изготовления стали известны обычным людям, мороженое все равно оставалось элитным десертом. Главной проблемой являлось наличие большого количества льда, указанного в рецепте. Для обычных лондонцев этот ингредиент был достаточно редким. Несмотря на простой процесс изготовления, мороженое все еще оставалось особым украшением на столах в величественных дворцах и банкетных залах.
Кто познакомил лондонцев с мороженым
Доступ к этому прекрасному лакомству жители Лондона получили примерно в 1847 году. В это время в город приехал швейцарский предприниматель Карло Гатти. Он и познакомил обычных людей с мороженым. Карло Гатти открыл кафе и ресторан, в которых можно было отведать вкуснейший шоколад и мороженое. Он подписал контракт с Regent’s Canal Company и таким образом получил доступ ко льду для создания десерта. Его дело расширялось с каждым днем. Позже предприниматель привозил лед из самой Норвегии. Для его хранения было построено специальное хранилище, откуда Карло Гатти также привозил продукцию богатым клиентам. Мороженое стало одним из самых любимых угощений многих прохожих. Предприниматель также продавал его в киоске на рынке, где в настоящее время неподалеку находится Charing Cross station. Это был новый интересный вид уличной еды, пользовавшийся значительным спросом (особенно летом). Жителям города очень понравилась такая альтернатива уже традиционным десертам, а вафельный стаканчик был не только вкусным, но и очень удобным. Позже на улицах стали появляться велосипеды с разноцветными повозками, где можно было купить мороженое.